Über uns
Burger mit Herz und Musik auf St. Pauli – seit 2016.
Was als Schnapsidee begann, ist heute ein Ort für gute Burger, Musik und gemeinsame Zeit. Grilly Idol ist aus den Rezepten einer legendären WG-Küche entstanden – und aus der Freundschaft dreier Betreiber, die gutes Essen und Musik verbindet.
Vom WG-Rezept zum Burgerladen
Am 16. März 2016 öffnete Grilly Idol zum ersten Mal seine Türen. Der Anfang: Burgerrezepte aus einer legendären WG-Küche und ein Pop-up-Grill im Hinterhof des Molotow auf der Reeperbahn. Daraus wurde das Restaurant, das wir heute kennen.
Freundschaft, gutes Essen und Musik
Die drei Betreiber verbindet eine lange Freundschaft und die Liebe zu gutem Essen und Musik. Das spiegelt sich im Namen und in der Einrichtung wider.
Im Winter 2015/16 haben viele Freunde den Laden renoviert und ausgebaut. Gemeinsam mit den Künstlern fronsaide und Reinhard Kalz sowie den Holzhandwerkern Christopher Czech und Ulli Wood entstand ein Ort zum Einkehren, Verweilen, Essen, Trinken und Musik hören.
Gute Zutaten, frisch auf den Tisch
Für unsere Burger-Klassiker verwenden wir regionales Rindfleisch und Kikok-Mais-Hähnchen von der Schlachterei Fricke in Stellingen. Unsere Saucen und Mayo machen wir täglich frisch. Frische, Qualität und Nachhaltigkeit sind uns wichtig – und das schmeckt man.
Auch vegetarische und vegane Burger gehören zu unserem Angebot. Dazu findest du auf unserer Karte Fritten-Variationen, Krautsalate und eine Auswahl an Drinks.